Witamina B12 (kobalamina)
Kwas foliowy (folacyna, foliany, witamina B9)
9 sierpnia 2018
Witamina C (kwas askorbinowy)
9 sierpnia 2018
Witamina rozpuszczalna w wodzie i magazynowana w wątrobie, która ma duży wpływ na wydolność organizmu. Bierze udział w syntezie białek, metabolizmie tłuszczu i węglowodanów oraz osłonek mielinowych neuronów i elementów krwi, głównie czerwonych krwinek. Wykazuje również działanie prozdrowotne, ponieważ uczestniczy w procesie przemiany homocysteiny (skorelowanej z chorobami serca i układu krwionośnego) do aminokwasu metioniny. Jej źródłem są jedynie produkty pochodzenia zwierzęcego, dlatego niedobory często występują u wegetarian i wegan, a osoby na diecie roślinnej koniecznie muszą ją suplementować. Niedobór witaminy B12 objawia się uszkodzeniami układu nerwowego i ciężką anemią megaloblastyczną.
Maciej Wielgosz - Dietetyk Kraków
Dietetyk sportowy i kliniczny, absolwent kierunku Dietetyka na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie, obecnie kontynuujący swoje kształcenie na studiach doktoranckich. Dietetyka to jego pasja, którą realizuje współpracując z pacjentami wymagającymi specjalistycznego żywienia dietetycznego, chcącymi zmienić swoje nawyki żywieniowe, a także sportowcami w różnych stopniach zaawansowania. Chętnie angażuje się w edukacje żywieniową, prowadząc prelekcje, m.in. w krakowskich szkołach sportowych, a także pisząc artykuły na blogi i portale internetowe. Stale aktualizuje i rozszerza swoją wiedzę, uczęszczając na liczne kursy i szkolenia dotyczące dietetyki klinicznej i sportowej. W swojej pracy naukowej zajmuje się przeciwutleniającymi właściwościami peptydów możliwych do wykorzystania w suplementacji sportowców. Największą satysfakcje czerpie z zadowolenia pacjenta i obserwacji pozytywnych zmian, jakie zachodzą w czasie współpracy. Czeka na Państwa w naszym gabinecie dietetycznym w Krakowie i on-line.
