izomaltuloza

9 lipca 2018

Izomaltuloza

Izomaltuloza jest dwucukrem, izomerem optycznym sacharozy (cukru stołowego). Często wykorzystywana jest w odżywkach zawierających mieszaniny węglowodanów (odżywki węglowodanowe, gainery, napoje izotoniczne), ponieważ charakteryzuje się zmniejszoną słodyczą i niższym indeksem glikemicznym w porównaniu do sacharozy czy glukozy. Zwiększa pulę węglowodanów, wydłuża […]
UMÓW KONSULTACJĘ!