20 sierpnia 2018

Jakie pieczywo kupować? Wybór trudniejszy, niż mogłoby się wydawać

Dominującym źródłem węglowodanów w diecie wielu Polaków jest pieczywo. Jemy je na śniadanie, kolację, drugie śniadanie, a w niektórych przypadkach także przy okazji obiadu i podwieczorku. Jego uniwersalność, mnogość form i smaków pozwala na wkomponowanie pieczywa zarówno jako podstawowego składnika […]
1 sierpnia 2018

Dieta bogatoresztkowa, czyli sposób na zaparcia

Zaparcia to częsty problem, który dotyka wiele osób, szczególnie tych, które nie do końca zwracają uwagę na to, co jedzą. Zaparcia mogą mieć wiele przyczyn, często chorobowych, jednak leczenie, które wprowadza lekarz lub dietetyk kliniczny, zazwyczaj opiera się na zastosowaniu […]
13 lipca 2018

Zespół jelita drażliwego – żywieniowe wsparcie niespokojnych jelit

Można przyjąć, że zespół jelita drażliwego to zaburzenie naszych czasów. Duży wpływ na jego występowanie ma poziom stresu i umiejętności radzenia sobie z nim, ponieważ psychika jest jednym z decydujących czynników odpowiedzialnych za zaostrzenia i złagodzenia choroby. ZJD (lub częściej […]
9 lipca 2018

Beta-glukan

Rozpuszczalna frakcja błonnika budująca ściany komórkowe zbóż, grzybów i drożdży. Szczególnie bogate w beta-glukany są nasiona owsa, żyta i jęczmienia. Ich prozdrowotne działanie jest udokumentowane i opiera się przede wszystkim na wspomaganiu układu odpornościowego (m.in. za sprawą prebiotycznego działania na […]
4 lipca 2018

Błonnik

Błonnik jest to grupa węglowodanów nietrawionych w układzie pokarmowym człowieka, występująca w produktach roślinnych. Możemy go podzielić na dwie frakcje, rozpuszczalną i nierozpuszczalną. Główną funkcją błonnika nierozpuszczalnego jest stymulowanie błony jelita grubego do pobudzenia perystaltyki i regulacji procesu wypróżniania. Dzięki […]
4 lipca 2018

Chitosan (chitozan)

Niestrawny węglowodanowy polimer otrzymywany z pancerzy morskich skorupiaków, który posiada podobne właściwości co pochodzący z roślin błonnik pokarmowy. Posiada silną zdolność wiązania wody, dlatego spożywany przed posiłkiem, wzmaga i utrzymuje na dłużej uczucie sytości. Chitosan pęczniejąc w jelicie opóźnia trawienie […]
UMÓW KONSULTACJĘ!