20 sierpnia 2018

Jakie pieczywo kupować? Wybór trudniejszy, niż mogłoby się wydawać

Dominującym źródłem węglowodanów w diecie wielu Polaków jest pieczywo. Jemy je na śniadanie, kolację, drugie śniadanie, a w niektórych przypadkach także przy okazji obiadu i podwieczorku. Jego uniwersalność, mnogość form i smaków pozwala na wkomponowanie pieczywa zarówno jako podstawowego składnika […]
13 lipca 2018

Zespół jelita drażliwego – żywieniowe wsparcie niespokojnych jelit

Można przyjąć, że zespół jelita drażliwego to zaburzenie naszych czasów. Duży wpływ na jego występowanie ma poziom stresu i umiejętności radzenia sobie z nim, ponieważ psychika jest jednym z decydujących czynników odpowiedzialnych za zaostrzenia i złagodzenia choroby. ZJD (lub częściej […]
9 lipca 2018

Beta-glukan

Rozpuszczalna frakcja błonnika budująca ściany komórkowe zbóż, grzybów i drożdży. Szczególnie bogate w beta-glukany są nasiona owsa, żyta i jęczmienia. Ich prozdrowotne działanie jest udokumentowane i opiera się przede wszystkim na wspomaganiu układu odpornościowego (m.in. za sprawą prebiotycznego działania na […]
4 lipca 2018

Błonnik

Błonnik jest to grupa węglowodanów nietrawionych w układzie pokarmowym człowieka, występująca w produktach roślinnych. Możemy go podzielić na dwie frakcje, rozpuszczalną i nierozpuszczalną. Główną funkcją błonnika nierozpuszczalnego jest stymulowanie błony jelita grubego do pobudzenia perystaltyki i regulacji procesu wypróżniania. Dzięki […]
4 lipca 2018

Chitosan (chitozan)

Niestrawny węglowodanowy polimer otrzymywany z pancerzy morskich skorupiaków, który posiada podobne właściwości co pochodzący z roślin błonnik pokarmowy. Posiada silną zdolność wiązania wody, dlatego spożywany przed posiłkiem, wzmaga i utrzymuje na dłużej uczucie sytości. Chitosan pęczniejąc w jelicie opóźnia trawienie […]
UMÓW KONSULTACJĘ!