białko pełnowartościowe

9 lipca 2018

Białko wołowe

Białko otrzymywane za pomocą hydrolizy enzymatycznej mięsa wołowego. Charakteryzuje się dobrą strawnością i przeważnie profilem aminokwasowym, który może ulegać wahaniom w preparatach od różnych producentów ze względu na zróżnicowany udział niepełnowartościowych białek kolagenowych tkanki łącznego wykorzystywanych do produkcji suplementu. Stanowi […]
9 lipca 2018

Białko jaj

Pełnowartościowe białko szczególnie bogate w aminokwasy siarkowe i egzogenne. Dawniej stosowane w nauce jako białko wzorcowe (do którego porównywano inne białka) o bardzo zbliżonym profilu aminokwasowym do białka ludzkiego. Białko jaj wyróżnia się umiarkowanie długim czasem uwalniania aminokwasów (pomiędzy białkiem […]
9 lipca 2018

Kazeina

Kazeina stanowi 80% białek zawartych w mleku, a z jej skrzepu produkuje się sery. Charakteryzuje się bardzo dobrym profilem aminokwasowym, a jej wartość biologiczna jest zbliżona do białka serwatkowego.  Szczególnie bogata w l-glutaminę i BCAA, które posiadają właściwości antykataboliczne. Kazeina […]
9 lipca 2018

Białko sojowe

Pełnowartościowe białko roślinne, które idealnie sprawdza się u wegan. Zawiera pełen zestaw aminokwasów w odpowiednich proporcjach i jest szczególnie bogate w argininę. Jego wpływ anaboliczny jest mniejszy niż białek pochodzenia zwierzęcego, jednak odpowiednie spożycie pozwala osiągnąć podobne rezultaty.
Umów konsultację!