Sód jest głównym zewnątrzkomórkowym kationem w organizmie człowieka, występującym przede wszystkim w osoczu, ale także w 40% zmagazynowany jest w kościach. Jego główną funkcją jest regulowanie ciśnienia osmotycznego w płynach ustrojowych, a także utrzymywanie równowagi kwasowo-zasadowej, ochrona organizmu przed nadmierną utratą wody poprzez wiązanie 1 l wody przez 8 g sodu, umożliwia on również przenoszenie impulsów nerwowych oraz skurcz mięśni i bierze czynny udział w wchłanianiu glukozy przez ściany jelita. Wydalany jest z organizmu przede wszystkim z moczem oraz potem. Utrata sodu u sportowców w czasie ćwiczeń jest zwiększona ze względu na wzmożoną potliwość, dlatego przy dłuższych wysiłkach konieczne jest uzupełnianie niedoboru tego pierwiastka, który objawiają się zawrotami głowy, drżeniem mięśni, wymiotami, utratą apetytu, a nawet atakami padaczkowymi.