Ksylitol
Ekstrakt zielonej kawy (ACG)
9 sierpnia 2018
Alicyna
9 sierpnia 2018
Alkohol wielowodorotlenowy (poliol) zwany cukrem brzozowym, ponieważ pozyskiwany jest z jej drewna. Naturalny słodzik posiadający 40% mniej kalorii niż cukier, jednak wykazujący podobną słodycz. Może być stosowany tak jak sacharoza, dobrze znosi ogrzewanie i mrożenie, a z wyglądu i konsystencji jest niemal nie do odróżnienia. Idealnie sprawdza się u osób cierpiących na cukrzycę i insulinooporność, ponieważ charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym (IG 8) i nieznacznie podnosi poziom insuliny. Działa ochronnie na zęby i wykorzystywany jest w prewencji próchnicy. Korzystnie odziałuje na florę bakteryjną jelit, ponieważ wykorzystywany jest przez mikroorganizmy jako prebiotyk (pokarm). W dużych dawkach może powodować biegunkę.
Maciej Wielgosz - Dietetyk Kraków
Dietetyk sportowy i kliniczny, absolwent kierunku Dietetyka na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie, obecnie kontynuujący swoje kształcenie na studiach doktoranckich. Dietetyka to jego pasja, którą realizuje współpracując z pacjentami wymagającymi specjalistycznego żywienia dietetycznego, chcącymi zmienić swoje nawyki żywieniowe, a także sportowcami w różnych stopniach zaawansowania. Chętnie angażuje się w edukacje żywieniową, prowadząc prelekcje, m.in. w krakowskich szkołach sportowych, a także pisząc artykuły na blogi i portale internetowe. Stale aktualizuje i rozszerza swoją wiedzę, uczęszczając na liczne kursy i szkolenia dotyczące dietetyki klinicznej i sportowej. W swojej pracy naukowej zajmuje się przeciwutleniającymi właściwościami peptydów możliwych do wykorzystania w suplementacji sportowców. Największą satysfakcje czerpie z zadowolenia pacjenta i obserwacji pozytywnych zmian, jakie zachodzą w czasie współpracy. Czeka na Państwa w naszym gabinecie dietetycznym w Krakowie i on-line.
