Izomaltuloza
Owoce kontra soki
9 lipca 2018
Glukoza
9 lipca 2018
Izomaltuloza jest dwucukrem, izomerem optycznym sacharozy (cukru stołowego). Często wykorzystywana jest w odżywkach zawierających mieszaniny węglowodanów (odżywki węglowodanowe, gainery, napoje izotoniczne), ponieważ charakteryzuje się zmniejszoną słodyczą i niższym indeksem glikemicznym w porównaniu do sacharozy czy glukozy. Zwiększa pulę węglowodanów, wydłuża czas ich uwalniania i poprawia smak preparatu.
Maciej Wielgosz - Dietetyk Kraków
Dietetyk sportowy i kliniczny, absolwent kierunku Dietetyka na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie, obecnie kontynuujący swoje kształcenie na studiach doktoranckich. Dietetyka to jego pasja, którą realizuje współpracując z pacjentami wymagającymi specjalistycznego żywienia dietetycznego, chcącymi zmienić swoje nawyki żywieniowe, a także sportowcami w różnych stopniach zaawansowania. Chętnie angażuje się w edukacje żywieniową, prowadząc prelekcje, m.in. w krakowskich szkołach sportowych, a także pisząc artykuły na blogi i portale internetowe. Stale aktualizuje i rozszerza swoją wiedzę, uczęszczając na liczne kursy i szkolenia dotyczące dietetyki klinicznej i sportowej. W swojej pracy naukowej zajmuje się przeciwutleniającymi właściwościami peptydów możliwych do wykorzystania w suplementacji sportowców. Największą satysfakcje czerpie z zadowolenia pacjenta i obserwacji pozytywnych zmian, jakie zachodzą w czasie współpracy. Czeka na Państwa w naszym gabinecie dietetycznym w Krakowie i on-line.
