Pochodna aminokwasu produkowana w wątrobie i działająca we włóknach mięśniowych, przede wszystkim szybkokurczliwych. Łączy się z l-histydyną tworząc karnozynę, która wpływa na lepszą gospodarkę wapniem w komórkach mięśniowych i działa przeciwutleniająco. Dzięki regulacji pH mięśni przez karnozynę, zmniejsza się uczucie zmęczenia, komórki łatwiej się regenerują i w mniejszym stopniu ulegają uszkodzeniom. Pozwala to na zwiększanie objętości i intensywności treningów bez objawów przetrenowania. Najlepsze efekty daje długotrwałe stosowanie, dzięki któremu możliwe jest podniesienie stężenie beta-alaniny nawet o 80% w 12 tygodni.